アルミセイロ2段 LP用

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■セット内容
竹スダレ2枚、蒸しふきん2枚、釜ふた付き
■ガスコンロは別料金です。
■アルミセイロは30㎝です。
餅米の量またはお客様の人数等で指定して下さい。但し、繁忙月は指定できません。
☆28㎝はもち米が約2.5~2.8升
☆30㎝はもち米が約3.0~3.2升
☆32㎝はもち米が約3.0~3.5升
■お釜及び釜戸の使用について
蒸し物の基本はたっぷりのお湯を使い、強火で一気に蒸すのが基本です。
餅つきはお湯を大量に使用します。大型のお鍋にお湯を沸かし、そのお湯をお釜に移してお湯を入れるのがベストです。当然の事ながらお湯は蒸発するのでお釜のお湯足しを行って下さい。
■お湯を足し忘れ、空炊きに状態になるとお釜が破裂します。
☆万が一お釜を破裂させた場合は実費をご請求致します。

蒸しあがったセイロの順番
ガスバーナー台の大きさ
釜戸の比較表-2
お釜の種類
もちつきの手順

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